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24 luglio 2011domenica

    Pasticcio di patate

scritto da mtb alle 21:42 in 04 verdure • 11 varie
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Lessare in acqua salata quattro-cinque patate medie. Nel frattempo mescolare in una ciotola una-due salsicce sbriciolate, un paio di fettine di prosciutto e di pancetta tritati finemente con le forbici, un bel pugno di parmigiano grattugiato, dadini di formaggio (caciotta o pecorino morbido o groviera), una  grattatina di noce moscata, due uova battute, una noce di burro, un paio di cucchiai di pane grattugiato.
Scolare le patate e tagliarle grossolanamente, aggiungere il tutto precedentemente preparato e mescolare.
Imburrare uno stampo da ciambella e cospargere con il pane grattugiato. Mettere il composto senza schiacciarlo ed infornare in forno preriscaldato a 170°-180°.   Cuocere per circa 40 minuti.

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Un commento a “Pasticcio di patate”

  1. 1

    Scritto mercoledì, 10 agosto 2011 alle 14:04 2.119 letture 

    da due torte : MaTeBi

    [...] … domenica 24 luglio … ho rifatto la torta di mele e il Pasticcio di patate. [...]

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