mtbLavare bene del radicchio rosso trevigiano, tagliarlo per il lungo ottenendo degli spicchi e con le foglie ben unite alla base. Adagiare in una teglia da forno.
Condire con olio evo, poco sale e il succo di limone. Girare delicatamente con le mani in modo da condirlo uniformemente.
Mettere in forno preriscaldato a 180° e lasciar cuocere per una ventina di minuti, girandolo delicatamente a metà cottura. Fare attenzione a non far bruciare la punta delle foglie.
Disporre in un piatto da portata e servire come contorno.
p.s.: con la stessa modalità si può cuocere in padella
Nella foto: l’ho servito come contorno di code di gamberi al brandy.
[…] Code di gamberi al brandy con radicchio al forno […]