3 dicembre 2007lunedì
Tozzetti alle mandorle
scritto da mtb alle 14:07 in 06 dolci e dessert
Tags: - CUCINA, biscotti, dolci, mandorle, Natale, tozzetti
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Ingredienti:
500 gr di farina, 300 gr di zucchero, 300 gr di mandorle intere o spezzate grossolanamente (sbucciate o no … dipende dai gusti), 100 gr di olio, una bustina di lievito per dolci da 1/2 kg, 3 uova, buccia grattugiata di un limone
Impastare tutti gli ingredienti sulla spianatoia.
Fare dei rotoli di circa 7-8 cm di diametro.
Adagiare in una teglia coperta di carta da forno o leggermente unta.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° finchè non saranno coloriti.
Sfornare e lasciar intiepidire. Tagliare in diagonale i tozzetti nello spessore di circa tre cm.
Rimettere in forno caldo per pochi minuti.
Al posto delle mandorle si possono usare nocciole o uvetta o gocce di cioccolato o … misti.
Una seconda ricetta per i tozzetti
500 gr di farina, 250 gr di zucchero, 80 gr di burro a temperatura ambiente, una bustina di lievito per dolci da 1/2 kg, 3 uova, buccia grattugiata di un limone e/o di arancia, 150 gr di mandorle non sbucciate, una bustina di vallina.
Stesso procedimento dei precedenti con forno a 170° per 20-25 minuti
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CC BY-NC-ND 2.5
1
Scritto martedì, 20 dicembre 2011 alle 23:05 9.198 letture
da marcela
Sono contena per l’uso dell’olio in sostituzione del burro.