Cotolette di agnello in crosta

 
Mettere le cotolette di agnello in un piatto e irrorare con il succo di limone: lasciarle per almeno una mezz’ora.
Nel frattempo, preparare la crosta con pane grattugiato, prezzemolo, rosmarino, timo tritati, un pochino di aglio, un uovo, sale e pepe, olio d’oliva. Impanare con la “crosta” le cotolotte e mettere in una teglia larga con carta da forno; aggiungere negli spazi dei tocchetti di patate condite con rosmarino, aglio, sale, pepe e un po’ di olio.
Cuocere a 170°-180° per circa mezz’ora.